怀孕31周食谱:清蒸冬瓜熟鸡

2010-03-31 15:21:10出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料

  主料:熟白鸡肉250克

  辅料:净冬瓜250克,鸡汤500克

  调料:酱油、料酒、葱段各10克,味精、姜片各5克,盐适量。

清蒸熟鸡

  制作方法

  1、熟白鸡肉去皮,切成象眼块,把鸡肉皮朝下,整齐地码入盘内,加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片,上笼蒸透,取出,拣去葱、姜,把汤汁滗入碗内待用。

  2、冬瓜洗净切块,放入沸水锅内焯一下,捞出码入盘内的鸡块上,将盘内的冬瓜块、鸡肉块一起扣入汤盘内。

  3、炒锅上火,倒入碗内的汤汁,烧开撇去浮沫,盛入汤盆内即成。

  适用人群

  孕晚期的准妈妈

  健康提示

  此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾和维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种营养素,有益气养血、滋养五脏、生精添髓等功效。孕妇常吃此菜,能获得全面而合理的营养素,可有效防治营养缺乏,并使胎儿健康发育。

    孕晚期妈妈主要营养关注:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  膳食纤维(克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕晚期营养指标    100 2150  14  1200 35  30  1.3  1.3
鸡肉 250 80 670 2.8 36 5 0 0.2 0.4
提示:坐月子重点补充(每日所需热量2500千卡,蛋白质100克,蔬菜400公克,牛奶2~3杯)

    孕晚期妈妈其他营养关注:

分析对象  叶酸(微克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕晚期营养指标

520 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 30 38 1 20 280 3 250 1000 198 424

(以上数据均为平均值,仅供参考)