怀孕31周食谱:挂霜排骨

2010-03-31 15:21:10出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料

  主料:猪肋排500克

  辅料:鸡蛋2个,面粉100克

  调料:白糖50克,色拉油适量

挂霜排骨

  制作方法

  1、将猪肋排剁成3厘米长段,洗净,放入沸水中焯一下,沥干待用;

  2、将鸡蛋磕入碗中,加入淀粉搅匀,调成蛋粉糊备用;

  3、将猪肋排沾上面粉,挂匀蛋粉糊放至热油中炸至金黄色,捞出沥油待用;

  4、坐锅点火,加入少许清水,先放入白糖熬至粘稠状,再下炸好的猪肋排,见糖色变白时出锅即可。

  适用人群

  孕晚期妈咪

  健康提示

  猪肉含有优质蛋白质和人体必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,适合孕妇食用。

    孕晚期妈妈主要营养关注:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  膳食纤维(克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕晚期营养指标    100 2150  14  1200 35  30  1.3  1.3
猪肋排 500 45 2840 0.3 30 5 0 0.5 0.2
提示:坐月子重点补充(每日所需热量2500千卡,蛋白质100克,蔬菜400公克,牛奶2~3杯)

    孕晚期妈妈其他营养关注:

分析对象  叶酸(微克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕晚期营养指标

520 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 41 300 0.2 11 160 6 400 1020 50 545

(以上数据均为平均值,仅供参考)