孕早期胎儿发育食谱:鸡脯扒小白菜
2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料: 小白菜1000克,熟鸡脯半个,花生油50克,盐4克,味精2克,料酒10克,牛奶50克,水淀粉15克,葱花5克,鸡汤适量。 制作方法: 1、将小白菜去根,洗净,每棵劈成4瓣,切成10厘米长的段(注意让菜心相连,不能散乱),用开水焯透,捞出用凉水过凉,理齐放入盘内,沥去水分。注意用开水焯小白菜时不要焯得太烂,应该在开水中转两圈立即捞出。 2、炒锅上火,放入花生油烧热,下葱花炝锅,烹料酒,加入鸡汤和盐,放入鸡脯和小白菜(顺着放),用旺火烧开,加入味精、牛奶,用水淀粉勾芡,盛入盘内即成。 适用人群: 孕早期妇女 健康提示: 此菜鲜嫩爽滑,清淡爽口。此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C,有利于孕早期胎儿生长发育,而且清淡可口,适合孕早期孕妇的口味。 孕早期妈妈主要营养分析: 分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素C(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸(微克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) | 孕早期营养指标 | | 85 | 1950 | 100 | 800 | 15 | 520 | 1.3 | 1.3 | 本菜总营养 | 1200 | 53.8 | 420 | 288 | 914 | 20.8 | 447.2 | 0.42 | 1.34 | 小白菜 | 1000 | 15.8 | 154 | 288 | 908 | 19.6 | 436 | 0.28 | 1.08 | 鸡脯 | 200 | 38 | 266 | 0 | 6 | 1.2 | 11.2 | 0.14 | 0.26 | 提示:孕中期重点补充(每日所需能量2050千卡,蛋白质95克,钙1500毫克,铁28毫克) | 孕早期妈妈其他营养分析: 分析对象 | 膳食纤维(克) | 脂肪(克) | 维生素E(毫克) | 烟酸(毫克) | 视黄醇当量(微克) | 锌(毫克) | 钠(毫克) | 钾(毫克) | 维生素A(微克) | 胆固醇(毫克 | 孕早期营养指标 | 30 | 占总能量的20~30% | 14 | 15 | 800 | 8.3 | 2200 | 2500 | 800 | 300 | 本菜总营养 | 10 | 28 | 8.6 | 26 | 1090 | 10.5 | 770 | 2464 | 2840 | 164 | (以上数据均为平均值,仅供参考)
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