怀孕13周食谱:小白菜豆腐汤

2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  小白菜,冻豆腐,油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮

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  制作方法:

  1、小白菜洗净,略焯一下水,挤干水分,切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用;

  2、锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;

  3、放入豆腐,加水,煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只,盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可。

  适用人群:

  孕中期孕妇

  健康提示:

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  孕中期妈妈主要营养分析:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕中期营养指标    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
本菜总营养 400 39 300 21 485 10.1 87 0.6 0.5
小白菜 100 1.6 15.4 0.9 94 2.1 43.6 0.05 0.12
豆腐 300 37

284

19.6 390 7.6 42.6 0.5 0.3
提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克)

  孕中期妈妈其他营养分析:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕中期营养指标

30 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 2.6 14 31 4.8 98 2.1 77 978 285 0

(以上数据均为平均值,仅供参考)