孕中期防流产食谱:青芹拌香干

2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  芹菜、绿豆芽、香干各150克,香油15克,醋20克,精盐3克,蒜泥5克。

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  制作方法:

  1、芹菜择洗干净,大的破开,切成3厘米长的段,放入开水锅内焯一下,用凉开水泡凉,沥水备用。

  2、绿豆芽掐去两头洗净,放入开水锅内焯一下捞出,用凉开水泡凉,和芹菜放在一起。

  3、香干洗净,切成细丝,放入芹菜、豆芽中,加入香油、醋、盐、蒜泥,拌匀即成。

  4、焯芹菜、豆芽时不能焯烂,以免影响菜的营养和口味。

  适用人群:

  怀孕中期准妈妈

  健康提示:

  色艳味美,脆嫩爽口。此菜含有丰富的铁、钙、磷、维生素C、蛋白质等多种营养素,常吃芹菜对高血压、血管硬化、贫血、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。孕妇早期食用,除获得全面营养外,还能防止以后贫血的发生。芹菜粗纤维较多,能增加肠蠕动,防止孕妇早期便秘发生,有利保胎。

  孕中期妈妈主要营养关注:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕中期营养指标    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
本菜总营养 450 14 130 5 100 2.5 120 0.5 0.5
芹菜 150 3.5 45 3.5 60 0.9 44.7 0.12 0.22
豆芽 150 6.5 66 1.2 33 1.5 2.3 0.07 0.08
香干 150 2.2

19

0 2 0.3 65 0 0.08
提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克)

  孕中期妈妈其他营养关注:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕中期营养指标

30 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 5.5 1.3 40 2.5 270 3.5 90 250 700 0.1

(以上数据均为平均值,仅供参考)