孕中期补蛋白质食谱:火腿烩鲫鱼
2010-03-27 23:05:27出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料: 鲫鱼2尾(约500克),熟火腿片100克,香莱末、笋片、生姜、葱白、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、植物油各适量。 制作方法: 1、鲫鱼洗净,鱼背两侧剖一字花刀。 2、锅上火放油烧热,投入生姜、葱白煸香,放入鲫鱼两面略煎,烹入绍酒、清水,大火烧沸,转中火煮至鱼眼凸出,倒入笋片、火腿片煮至汤色乳白,加精盐、味精、香菜末、胡椒粉,起锅装碗即成。 适用人群: 孕中期准妈妈 健康提示: 鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、尼克酸等营养物质,尤其富含钙、磷元素,对胎儿骨骼发育有良好作用。 孕中期妈妈主要营养关注: 分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素E(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸(微克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) | 孕中期营养指标 | | 85 | 2050 | 14 | 1000 | 25 | 520 | 1.3 | 1.3 | 本菜总营养 | 600 | 190 | 1500 | 8.4 | 800 | 16 | 33 | 0.8 | 1.5 | 鲫鱼 | 500 | 171 | 1080 | 6.8 | 790 | 13 | 28 | 0.4 | 0.9 | 火腿 | 100 | 16 | 330 | 0.8 | 3 | 2.2 | 3 | 0.3 | 0.1 | 提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克) | 孕中期妈妈其他营养关注: 分析对象 | 膳食纤维(克) | 脂肪(克) | 维生素C(毫克) | 烟酸(毫克) | 视黄醇当量(微克) | 锌(毫克) | 钠(毫克) | 钾(毫克) | 维生素A(微克) | 胆固醇(毫克 | 孕中期营养指标 | 30 | 占总能量的25% | 130 | 15 | 900 | 8.8 | 2200 | 2500 | 900 | 300 | 本菜总营养 | 0.001 | 55 | 0.001 | 19 | 802 | 4.5 | 1499 | 3500 | 220 | 1420 | (以上数据均为平均值,仅供参考)
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