孕中期补蛋白质食谱:火腿烩鲫鱼

2010-03-27 23:05:27出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲫鱼2尾(约500克),熟火腿片100克,香莱末、笋片、生姜、葱白、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、植物油各适量。

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  制作方法:

  1、鲫鱼洗净,鱼背两侧剖一字花刀。

  2、锅上火放油烧热,投入生姜、葱白煸香,放入鲫鱼两面略煎,烹入绍酒、清水,大火烧沸,转中火煮至鱼眼凸出,倒入笋片、火腿片煮至汤色乳白,加精盐、味精、香菜末、胡椒粉,起锅装碗即成。

  适用人群:

  孕中期准妈妈

  健康提示:

  鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、尼克酸等营养物质,尤其富含钙、磷元素,对胎儿骨骼发育有良好作用。

  孕中期妈妈主要营养关注:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕中期营养指标    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
本菜总营养 600 190 1500 8.4 800 16 33 0.8 1.5
鲫鱼 500 171 1080 6.8 790 13 28 0.4 0.9
火腿 100 16 330 0.8 3 2.2 3 0.3 0.1
提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克)

  孕中期妈妈其他营养关注:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕中期营养指标

30 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 0.001 55 0.001 19 802 4.5 1499 3500 220 1420

(以上数据均为平均值,仅供参考)