孕中期健脾开胃食谱:鲶鱼炖豆腐
2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料 主料:鲶鱼600克、 豆腐500克 辅料:香菜15克 调料:啤酒50克、 八角3克、 陈皮3克、 盐3克、 鸡精3克、 味精2克)、大葱10克、 姜10克 制作方法 1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净,切成6六厘米长的段,入沸水锅中氽烫一下捞出。 2.豆腐切成4厘米见方,1.5厘米厚的片,入沸水中氽一下捞出,与鲶鱼一同放入沙锅中,加入除味精以外的全部调料,旺火烧开后改小火炖一小时左右。 3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用,加入味精,撒上香菜即成。 适用人群 孕中期的准妈妈 健康提示 本品有通乳和健脾开胃的作用。 孕中期妈妈主要营养关注: 分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素E(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸(微克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) | 孕中期营养指标 | | 85 | 2050 | 14 | 1000 | 25 | 520 | 1.3 | 1.3 | 本菜总营养 | 1150 | 220 | 1500 | 20 | 1400 | 30 | 88 | 0.5 | 0.7 | 鲶鱼 | 600 | 166 | 1030 | 8.6 | 580 | 17 | 12 | 0 | 0.5 | 豆腐 | 500 | 40 | 400 | 11 | 820 | 11 | 71 | 0.2 | 0.15 | 提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克) | 孕中期妈妈其他营养关注: 分析对象 | 膳食纤维(克) | 脂肪(克) | 维生素C(毫克) | 烟酸(毫克) | 视黄醇当量(微克) | 锌(毫克) | 钠(毫克) | 钾(毫克) | 维生素A(微克) | 胆固醇(毫克 | 孕中期营养指标 | 30 | 占总能量的25% | 130 | 15 | 900 | 8.8 | 2200 | 2500 | 900 | 300 | 本菜总营养 | 5 | 20 | 0.2 | 7 | 1000 | 10 | 1000 | 1200 | 120 | 650 | (以上数据均为平均值,仅供参考)
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