孕中期健脾开胃食谱:鲶鱼炖豆腐

2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料

  主料:鲶鱼600克、 豆腐500克

  辅料:香菜15克

  调料:啤酒50克、 八角3克、 陈皮3克、 盐3克、 鸡精3克、 味精2克)、大葱10克、 姜10克

鲶鱼煲

  制作方法

  1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净,切成6六厘米长的段,入沸水锅中氽烫一下捞出。

  2.豆腐切成4厘米见方,1.5厘米厚的片,入沸水中氽一下捞出,与鲶鱼一同放入沙锅中,加入除味精以外的全部调料,旺火烧开后改小火炖一小时左右。

  3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用,加入味精,撒上香菜即成。

  适用人群

  孕中期的准妈妈

  健康提示

  本品有通乳和健脾开胃的作用。

    孕中期妈妈主要营养关注:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕中期营养指标    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
本菜总营养 1150 220 1500 20 1400 30 88 0.5 0.7
鲶鱼 600 166 1030 8.6 580 17 12 0 0.5
豆腐 500 40 400 11 820 11 71 0.2 0.15
提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克)

    孕中期妈妈其他营养关注:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕中期营养指标

30 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 5 20 0.2 7 1000 10 1000 1200 120 650

(以上数据均为平均值,仅供参考)