怀孕23周食谱:奶油扒双珍

2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料

  主料:椰菜花、西兰花各300克,粟米、胡萝卜粒各10克

  辅料:牛油20克,面粉约8克,鲜奶30克,蒜蓉3克

  调料:盐、糖、鸡粉各2克,胡椒粉少许

扒双珍

  制作方法

  1.将粟米、胡萝卜粒洗净,沥干水。

  2.椰菜花、西兰花切小朵,洗净后放入油盐滚水中煮1分钟,捞起过冷水,滤干水分。

  3.烧锅下油10克,放入蒜蓉爆香,再放入椰菜花、西兰花炒熟,取起排入碟中。

  4.将牛油放入锅中烧热,加入面粉用慢火炒至呈微黄色,再慢慢注入鲜奶拌匀,加入粟米、胡萝卜粒及调料拌匀,淋在菜花上即成。

  适用人群

  怀孕中期准妈妈

  健康提示

  深绿色的蔬菜可提供丰富的维生素B、维生素C、铁和钙,牛油有生津液、润大肠的作用。此菜对缓解厌食、头晕等反应有一定的作用。

    孕中期妈妈主要营养关注:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕中期营养指标    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
本菜总营养 650 50 200 7 300 10 35 0.7 0.7
椰菜花 300 7 90 2.5 70 4 15 0.09 0.24
西兰花 300 13 99 3 200 3 16.8 0.3 0.4
提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克)

    孕中期妈妈其他营养关注:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕中期营养指标

30 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 6.8 3.5 300 6.8 580 5.8 140 150 4500 10

(以上数据均为平均值,仅供参考)