怀孕21周食谱:鸡肝豆苗汤

2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料

  主料:鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克

  调料:精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量

豆苗汤

  制作方法

  1、摘去附在鸡肝上的苦胆,略洗。

  2、将鸡肝处薄片,加料酒和适量清水浸泡2分钟。

  3、豌豆苗洗净。

  4、锅内放入鸡汤烧开,保持微沸状态。撒入鸡肝,以小火氽至于嫩熟捞出,放入汤碗内,上面放上豌豆苗。撇去锅内汤面上的浮沫,下精盐、味精、胡椒粉调好味,烧沸起锅,倒入汤碗内即可。

  适用人群

  孕中期的准妈妈

  健康提示

  豆苗碧绿清香,鸡肝细嫩鲜美,富含维生素C、维生素A、卵磷脂等,是良好的孕妇食品。

    孕中期妈妈主要营养分析:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕中期营养指标    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
本菜总营养 350 6 90 3 32 3.5 60 0.2 0.3
鸡汤 250 3.3 69 0.53 5 0.75 14 0.03 0.2
豆苗 50 2 19 1.5 25 2 41 0.03 0.05
提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克)

    孕中期妈妈其他营养分析:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕中期营养指标

30 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 0.9 8 33 0.5 282 0.35 640 209 230 70

(以上数据均为平均值,仅供参考)

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