孕产妇贫血食谱:香炸鱿鱼圈

2010-05-05 15:24:32出处:太平洋女性网作者:佚名

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  食谱原料:

  主料: 鱿鱼两条(约一斤)。

  辅料: 盐、料酒、生姜、胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠。

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香炸鱿鱼圈

  制作方法:

  1. 鱿鱼去头,肚子不要剖开,洗净沥干水,将身体部分切成一公分宽的圈,加少许盐、料酒、生姜、胡椒粉腌制一小时。

  2. 锅中多放些油烧热,转中小火,将腌好的鱿鱼圈先沾上面粉,再蛋液,最后沾上面包糠,放入油锅中炸至两面金黄(2分钟左右),取出装盘淋上番茄沙司即可。

  适用人群:

  孕产期

  健康提示:

  鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。