孕期补叶酸食物之——菠菜鸡煲

2010-05-10 10:33:40出处:摇篮网作者:佚名

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  菠菜鸡煲

  食谱原料:

  鸡半只,菠菜100克,冬菇 4朵,葱,姜、冬笋,蚝油、酱油、糖、盐、淀粉、植物油各适量。

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图片来源于CFP
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  制作方法:

  1.鸡洗净,剁成小块;菠菜洗净,用沸水焯一下,切段;冬菇洗净,切成块;冬笋切成片。

  2.锅中放油烧热后,用葱、姜爆香,加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。

  3.放料酒、盐、糖、酱油及冬笋,不停翻炒,炒至鸡熟烂。

  4.菠菜放在沙锅中铺底,将炒熟的鸡块倒入即可。

  健康提示:

  菠菜含有丰富的叶酸,叶酸的最大功能是保护胎宝宝免受脊柱裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。同时,菠菜富含的B族维生素还可预防准妈妈盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。

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怀孕早期养血食谱:红糖蜂糕
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  菠菜的其他吃法

  上汤菠菜

  把菠菜洗净,放入沸水中焯一下,捞出,沥干,切成段。

  锅中放油,放入姜丝、蒜片爆香,再加入火腿丁、虾仁、盐和水,烧开后,用水淀粉勾芡。把做好的汁浇到装盘码好的菠菜上即可。

  浓汤菠菜面

  菠菜、虾皮、 高汤、挂面各适量。

  高汤烧开后,放入面条,将面条煮熟。出锅前,将洗净、焯好的菠菜放入面条中,最后放上虾皮即可。

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