怀孕5周补铁食谱:馄饨鸭

2010-05-12 16:37:08出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  光鸭1只(重约2000g,取鸭肉50g),猪肉50g(肥瘦各半),面粉150g,熟笋片75g,绍酒50g,酱油25g,精盐5g,白糖5g,虾籽3g,姜片15g,葱结15g,香油适量。

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怀孕6周食谱:家常饼
图片来源于cfp

  制作方法:

  1. 光鸭从脊背剖开,去内脏、鸭臊,留肫肝,洗净后放开水锅内烫洗,取出再洗净;

  2. 猪肉斩茸放碗中加酱油、白糖、虾籽、吸纳共有搅拌成馅;

  3. 面粉用水调和,擀成馄饨皮,包入肉馅,捏成馄饨待用;

  4. 炒锅内放竹垫,鸭子肉片朝下放入,加姜片、葱结、绍酒,放清水略漫鸭身,上中火烧沸,撇去浮沫,加盖,移微火焖烧3小时,至烂;

  5. 将鸭翻身腹朝上,去竹垫,捞出肫肝切片,与笋铺在鸭身上,加精盐,用中火烧沸,同时将馄饨另用沸水锅烧熟捞出,放入鸭锅内即可。

  适合人群:

  孕早期的准妈妈

  健康提示:

  鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。