补血补铁菜谱:土豆猪肝菠菜泥

2010-06-07 20:21:48出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  猪肝,土豆,菠菜。

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  制作方法:

  1、先把土豆切片先蒸熟。

  2、蒸上十分钟后去皮在黏成泥状。

  3、把猪肝切碎成末状。

  4、菠菜过水炒熟,再切成碎末。(注意在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐,这样一会就不用在放调料品。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了。

  5、最后将三个原料混合在一起(把菠菜末放在底层,第二层在猪肝末,最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。

  适合人群:

  孕妇产妇

  健康提示:

  猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口。其味甘,性平。为补肝养血、明目的佳品。用于贫血萎黄,或肝血不足,目昏眼干,夜盲。前者,可配菠菜煮汤食;后者,如《圣惠方》猪肝羹,配鸡蛋、葱白煮汤食。此外,均可单用炒食、煮食,作辅助治疗。菠菜食疗作用如下:1.通肠导便,防治痔疮 。2.促进生长发育,增强抗病能力。3.保障营养,增进健康。4.促进人体新陈代谢,延缓衰老。5.洁皮肤,抗衰老。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能,消化后能提供充足的热量。

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