孕妈咪营养餐单:什锦炒饭

2010-06-11 17:58:11出处:龚瑶蓉作者:佚名

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妈咪营养午餐:五香肉末蛋炒饭

食谱原料

  米饭、虾仁、腊肠、盐水方腿、梅菜笋丝、鸡蛋、葱花、植物油、盐、鸡精、料酒

制作方法

  1、取用适量的米饭备用;

  2、油爆虾去壳留尾、腊肠和盐水方腿切成小丁(腊肠可以先用微波炉中火加热20秒,以防炒不熟);

  3、鸡蛋中滴入点料酒、放入适量的鸡精和葱花,打成蛋液;

  4、锅中用少量植物油小火烧热,把打好的淡液炒成半凝状态盛出;

  5、锅再用适量的植物油中火烧热,把米饭倒入开始翻炒,随后滴入少量的料酒(这样可以使米饭马上变的松软)翻炒几下,倒入准备好的虾仁、腊肠方腿丁、梅菜笋丝继续一起炒,然后放入半凝固的鸡蛋拌炒均匀,最后撒上葱花,放入鸡精翻炒一下关火;

  6、用一个适合大小的碗盛出炒饭,然后倒扣在盘子上即可。

适用人群

  孕妇

健康提示

  虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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