孕妇补脑小零食:酱桃仁

2010-06-12 11:49:46出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  一杯核桃仁,花生酱半匙,生抽酱油,花椒油一匙,红油两匙

制作方法

  1、取一个大碗,碗里舀入半匙花生酱或者芝麻酱,倒入生抽酱油,加一匙花椒油,两匙红油,搅匀;

  2、再倒入一杯核桃仁,跟碗里的酱料一起拌匀;

  3、腌制三个小时即可入味,其间搅动几次。又麻又辣又香,我个人觉得这是最好吃的核桃吃法了,当然,俺猪持不同意见,他觉得还是琥珀桃仁更好吃;

  4、注:酱油、花椒油、红油的用量,请都根据自己的口味斟酌,喜欢清淡口味,不能吃麻辣的,应适当少放哈。

适用人群

  孕妇

温馨提示

  在食物的分类中,坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性,但是坚果含有的油脂虽多,却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲,身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分却是脂类(不饱和脂肪酸)。据研究,脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外,坚果类食物中还含有15~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分,同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对准妈妈,还是对胎儿,坚果都是补脑、益智的佳品。

  核桃具有补脑、健脑是核桃的第一大功效,另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用,能增强机体抵抗力,并可促进造血和伤口愈合。另外,核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈,可以把核桃作为首选的零食。

(本文章来源于:梅子的写食日记

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