栗子黄焖鸡

食谱原料

　　肉鸡1750g，栗子250g

　　味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g，太白粉15g，汤1000g，花生油150g

制作方法

　　1.将肉鸡骨头剔下，剁成4cm见方的块状，用少许太白粉、精盐拌匀。

　　2.剥去栗子外皮，用油炸至皮紧。

　　3.将鸡块下油锅炸至金黄色倒出，锅留底油下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，调好颜色及口味，以中火煮25分钟(烧煮之中放入栗子)，待鸡熟汁浓时起锅，挑去葱、姜，用太白粉勾芡，盛盘即可食用。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排除及子宫复旧。