芪归炖鸡汤

2010-06-12 11:49:46出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  小母鸡1只(约1000g),黄芪50g,当归10g

  精盐5g,胡椒0.5g

制作方法

  1.活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。

  2.黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。

  3.砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。

适用人群

  产妇

健康提示

  在鸡中加黄芪,以增强补气之效,加用当归以促进生血之功,且当归还有止血活血之作用,有利产后子宫复旧及恶露排除,较之单食小母鸡作用要强,故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用,同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。

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