枸杞双仁炒芹丁

2010-06-12 11:47:19出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  芹菜300克,核桃仁50克,松仁、枸杞子各20克,精盐3克,鸡精2克,味精、醋各1克,汤25克,湿淀粉10克,植物油20克。

制作方法

  1.将核桃仁、松仁分别炒酥出锅。枸杞洗净,芹菜切成丁,用碗将精盐、鸡精、味精、醋、汤、湿淀粉兑成芡汁。

  2.芹菜丁下入沸水锅中焯至断生倒入漏勺,炒锅内加植物油烧热,下入枸杞、桃仁、松仁略炒。

  3.下入焯好的芹菜丁炒匀,烹入兑好的汁颠翻至匀,出锅装盘即成。

适用人群

  怀孕中期妈咪

健康提示

  芹菜营养丰富,含有丰富的钙、铁和维生素C,具有补钙、补铁的良好功效,核桃仁中含有丰富的钙、磷、铁、锌,并有健脑作用。松仁富含油脂,可润肠通便。三者在此组合,配以具有补肝肾、益精血作用的枸杞子同烹,可为孕妇提供丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质,有益于孕妇身体健康,更有益于胎儿的脑发育,同时对孕妇便秘有较好的辅助疗效。