金盏虾仁

2010-06-12 11:47:19出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  食谱原料:

  馄饨皮数张、虾半斤、鸡蛋1个,香菇、白果、西兰花、胡萝卜、黄瓜各少许,高汤少许调味:盐、水淀粉、鸡精。

  制作方法:

  1.将虾仁挑出来,放入蛋清、水淀粉、盐调匀上浆,蒙上保鲜膜进冰箱冷藏30分钟。

  2.把馄饨皮沾满油,用3-4张围摆在蛋糕模具中,烤到金黄,出炉之后就是漂亮的金盏。

  3.香菇、西兰花、胡萝卜、黄瓜各自切丁备用。

  4.把虾仁滑炒出锅,并放入葱姜。

  5.在锅中放入高汤,并加入1小碗水略煮一下,放入少许鸡精调味,最后放入虾仁收汁起锅,装入事先烤好的金盏里。

  适用人群:

  孕中期准妈妈

  健康提示:

  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压。