牛蒡炒肉丝

2010-06-12 11:47:19出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  牛蒡1根、牛肉丝75克、白芝麻1小匙、淀粉1小匙、酱油1/2大匙、盐1小匙。

制作方法

  1.牛肉丝加酱油、淀粉拌匀。牛蒡削皮,洗净,切细丝先以清水浸泡。

  2.将2大匙油加热,加入牛肉丝稍为拌炒,即盛起。

  3.锅中续放1大匙油加热,将牛蒡丝沥干下锅拌炒,待快熟时,再倒入牛肉丝,并加盐调味,拌炒至熟,最后盛起,撒上白芝麻即可。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  牛蒡除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。