平菇烧鲫鱼

2010-06-12 11:47:19出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  平菇250克,鲫鱼250克,牛奶100克,料酒15克,精盐5克,香油10克,猪油50克,葱末、姜末、鲜汤、味精各适量。

制作方法

  1、将鲫鱼洗净,刮去鱼鳞,除去鱼鳃、内脏、洗净;平菇洗净,撕成小片。

  2、锅置火上,放油烧热,放入葱、姜煸香,加入鲜汤、牛奶、鲫鱼、平菇、精盐、料酒,烧沸后改为小火炖至鲫鱼熟透入味,加入味精调味,淋入香油即成。

适用人群

  产妇

健康提示

  此菜由鲫鱼与滋养、补脾胃、散寒的平菇,补虚损、益肺胃、滋补强壮的牛奶烹制而成,有滋补强壮、利水消肿的作用。适宜产妇食用,以促进健康。