平菇烧鲫鱼

食谱原料

　　平菇250克，鲫鱼250克，牛奶100克，料酒15克，精盐5克，香油10克，猪油50克，葱末、姜末、鲜汤、味精各适量。

制作方法

　　1、将鲫鱼洗净，刮去鱼鳞，除去鱼鳃、内脏、洗净;平菇洗净，撕成小片。

　　2、锅置火上，放油烧热，放入葱、姜煸香，加入鲜汤、牛奶、鲫鱼、平菇、精盐、料酒，烧沸后改为小火炖至鲫鱼熟透入味，加入味精调味，淋入香油即成。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　此菜由鲫鱼与滋养、补脾胃、散寒的平菇，补虚损、益肺胃、滋补强壮的牛奶烹制而成，有滋补强壮、利水消肿的作用。适宜产妇食用，以促进健康。