莲子炖猪肚

2010-06-12 11:46:29出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  猪肚1个,水发莲子(去心)40粒,花生油、精盐、生姜、味精各少许,面粉适量。

制作方法

  1、将生姜去外皮,洗净,切成细丝;猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。

  2、将水发莲子放入洗好的猪肚内,用线缝合好,放入盘内,隔水炖至肚熟,取出晾凉后切块。

  3、锅置火上,放发生油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒,用精盐调味即成。

适用人群

  产妇

健康提示

  此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。