猪血鱼片粥

2010-06-12 11:46:29出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  猪血500克,净鲩鱼肉250克,干贝25克,粳米250克,腐竹50克,姜丝、料酒、酱油、精盐、胡椒粉各少许,香油适量。

制作方法

  1、将猪血洗净,削去上层浮沫及下层沉淀、杂物,切成小方块;鲩鱼肉洗净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、酱油、姜丝拌匀;干贝用温水浸软,撕碎;粳米淘洗干净;腐竹浸软,撕碎。

  2、锅置火上,放入清水、粳米、干贝、腐竹,熬煮至粥将成时,加入猪血,煮至粥成,再放入鲩鱼片、精盐,再沸时撒上葱花、胡椒粉,淋入香油即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  此粥具有补益气血、平肝祛风的功效,适于体质虚弱、产后亏虚及头痛眩晕者食用。