山药蔬菜饼

2010-06-12 11:46:29出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  水1杯、面粉1杯、山药150克、圆白菜30克、金针菇40克、胡萝卜30克、豌豆苗40克、鸡蛋2个、奶油10克、盐1/4茶匙。

制作方法

  1.圆白菜、金针菇、胡萝卜、豌豆苗洗净,切丝;鸡蛋打散;山药去皮,入蒸锅蒸软,压成泥状备用;面粉过筛,先加水搅拌,再加入山药泥拌匀后盖上湿布,在室温下静置1-2小时。

  2.平底锅加热,放奶油,倒入山药泥面糊成四方饼状,其上加入蔬菜丝、鸡蛋液及盐;待底部凝固后翻面,以小火煎至两面呈金黄色即可。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  此饼营养丰富,可预防及改善便秘问题。