食谱原料 鲤鱼 600克 辅料:木瓜 120克 枣(干) 15克 调料:姜 5克 黄酒 15克 盐 3克 味精 1克 植物油 50克 各适量 制作方法 1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃,开膛去内脏洗净,沥干水分; 2. 木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块; 3. 红枣洗净去核待用; 4. 锅内倒油烧至六成热,放入姜片煸香,放入鲤鱼煎至两面微黄断火; 5. 沙锅内倒适量清汤,大火烧开,放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒,开锅后; 6. 改转小火煲2小时,加盐、味精即可。 适用人群 产后父母 健康提示
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