腊肉炒苋菜

食谱原料

       腊肉(生) 100克 苋菜(紫) 250克

　　调料： 盐 3克 料酒 5克 鸡精 2克 花生油 20克

制作方法

　　1. 将腊肉洗净后放入碗中，加入料酒上屉蒸30分钟取出，晾凉后切成片备用;

　　2. 苋菜去根、去老叶，菜茎洗净切成6厘米长段;

　　3. 坐锅点火倒油，油热后放入苋菜，加入盐、鸡精煸炒至熟，出锅装入盘中;

　　4. 锅再上火放油，油热后先倒入腊肉片煸炒，再放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅即可。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　　　苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。