甜心包

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  地瓜1000克,面粉1000克,老肥30克,红糖100克,碱适量,桂皮少许(五分硬币大)。

制作方法

  面粉加老肥,用温水500克和成发酵面团;待酵面发起,加入碱液,揉匀,稍饧。

  地瓜蒸熟去皮,捣成泥做馅,加入红糖100克和桂皮末,搅拌均匀,待用。

  将面团搓成约3.3厘米粗细的长条,按每50克一个揪成面剂,将剂子按扁,揉成中间稍厚、边缘稍薄的锅底状圆皮,包人地瓜馅。

  把生坯摆入屉内,水开后上锅蒸15分钟即熟。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  地瓜含多种维生素,具有和中、利水、健脾的作用,中医学认为地瓜是一种利水、健脾的减肥食品。