炒青菜

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  青菜500克,蘑菇50克,鸡油50克,黄酒10克,湿淀粉5克,细盐10克,味精1克,鲜汤100克

制作方法

  1.青菜剥去老叶,削去菜头,切成6 厘米长的段;蘑菇洗净切块。

  2.烧热锅,放鸡油50 克,待油用旺火烧至五成热时,将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤,使烧酥后,放细盐、味精、蘑菇。烧1 分钟后,用湿淀粉着腻,浇上鸡油,装盆即成。

适用人群

  准备怀孕的人群

健康提示

  叶酸遇热会被破坏,因此建议食用上述富含叶酸的食物时不要长时间加热,以免破坏食物中所含的叶酸。