川味爆鸡丁

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  鸡胸脯肉250克。

  荸荠50克 青椒30克。

  植物油20克 江米酒15克 酱油10克 淀粉(玉米)10克 白砂糖5克 醋5克 香油10克 味精3克 豆瓣辣酱5克 大葱5克 姜2克 大蒜(白皮)5克

制作方法

  1.将鸡肉切丁,加酱油、淀粉拌匀腌30分钟;

  2.荸荠去皮洗净切丁;

  3.青椒去蒂、籽洗净切丁;

  4.酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用;

  5.炒锅注油烧至七分热,放入鸡丁过油,捞出控油;

  6.炒锅留底油烧热,下入葱姜蒜爆香,放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可

适用人群

  准备怀孕的人群

健康提示

  该菜肴味道鲜美,味道可口,别有风味