鸭肉下水汤

食谱原料

　　鸭的下水一付、姜丝。

制作方法

　　鸭的下水洗净，放入热水川烫再以清水洗净切片。煮两碗开水，滚烫后加入下水及姜丝，加调味料，稍许即可熄火盛碗。

适用人群

　　准备怀孕的人群

健康提示

　　该菜肴可以滋阴去淤，适宜平日月经量少、色黑时间拖常者。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。