苦瓜炒猪肝

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  苦瓜 125克 猪肝 250克 大蒜 30克 料酒 10克 酱油 10克 香油 15克 盐 3克 味精 1克

制作方法

  1.先将苦瓜洗净、去籽,放入盐腌渍5分钟,以去苦味,然后切块;蒜切片。

  2.将猪肝洗净,切成薄片,加料酒、盐腌渍,10分钟后用开水焯一下沥干。

  3.将炒锅置火上,放入香油待油锅烧热后,投入苦瓜,翻炒几下,放入酱油、料酒略烹,倒入猪肝翻炒,加入味精、蒜片调入味后即成。

适用人群

  准备怀孕的人群

健康提示

  菜品口感 菜色幽雅,肝香嫩,瓜清鲜。苦瓜炒猪肝是孕前的一款好食谱。