银丝拌白菜

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  主料: 白菜 200克 绿豆芽 150克 粉丝 100克

  调料: 芝麻酱 5克 盐 3克 酱油 3克 白砂糖 3克 醋 2克 香油 4克 味精 2克

制作方法

  1. 将白菜帮洗净,切成细丝,撒上精盐腌渍2小时;

  2. 绿豆芽与粉丝分别用沸水氽一下,捞起浸在冷水中备用;

  3. 将白菜轻轻挤去水分,与绿豆芽、粉丝一同加入调料,拌匀装盘即成。

适合人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  1、白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。

  2、绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

  3、粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

  食谱相克:绿豆芽不宜与猪肝同食。