龙眼贵妃翅

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  肉鸡翅膀24个(约600g),龙眼、葱各250g

  味精、酱油各10g,料酒、太白粉各15g,花生油150g,白糖20g,汤1250g,红葡萄酒100g

制作方法

  1.将鸡翅膀去毛洗净,用精盐、酱油腌好。

  2.将龙眼去皮核。

  3.将葱破开后切段。

  4.将鸡翅放入热油锅内炸至金黄色捞出,锅内留油少许,下100g葱,爆出香味,放入汤、红葡萄酒及鸡翅,调好色、味,将鸡翅烧熟后脱骨,整齐地排入盘中。将龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将剩下的葱用油爆出香味,再把烧鸡翅的汁滤入,用太白粉勾芡,浇在鸡翅上即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  养血益气,壮筋健骨、补养脏腑,对产后气血虚弱之体有良好的补益作用,含钙、磷、铁等物质丰富,对于骨质发育及生血有显著功能,且含维生素丰富,有养肝明目之效。