酸辣百合芹菜

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  芹菜。 百合(鲜)、红尖椒、鲜姜。 精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精

制作方法

  1、将芹菜和百合摘洗干净,芹菜切成4 厘米长段,放入沸水焯一下,捞起,控干水分,放凉;

  2、红尖椒去蒂籽,洗净切成细丝,鲜姜去皮洗净切成细丝;

  3、坐锅点火倒入香油和辣椒油,至5成熟时放入红尖椒丝、姜丝鞭炒,再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精,白糖化开后出锅放凉;

  4、将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中,倒入酸辣汁腌制20分钟,然后装入盘中拌匀即可

适用人群

  准备怀孕的人群

健康提示

  芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。