生排骨

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  主料:猪小排(猪肋排)250克

  辅料:番茄100克

  调料:大蒜(白皮)5克,酱油5克,黄酒3克,芡粉5克

制作方法

  1. 将排骨切成长方形,重量约20克,另将蒜头,酱油,绍酒拌匀,把切成块状排骨腌半小时;

  2. 除去蒜肉,放少许鸡汤,下锅将它烧开,然后把排骨放入焖8分钟,至锅内排骨肉收缩呈离骨状,即可取出装上菜碟,可配上生番茄(切片状)便妥。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。