葱姜牛肉饭

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:香米500克

  辅料:牛肉(瘦)150克

  调料:姜50克,酱油10克,花生油15克,小葱10克

制作方法

  1. 将鲜牛肉洗净并剁成肉糜;

  2. 姜挤压出汁,约有2匙的量,放入牛肉中;

  3. 再加入酱油、花生油、葱调匀;

  4. 大米淘洗干净后,用水煮至八成熟,捞出沥干;

  5. 与牛肉充分搅拌,上笼蒸1小时即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  1. 健脾益胃,补虚生血;

  2. 姜味辛微温,具有温肺止咳、平喘的作用;

  3. 牛肉味甘性平,可健脾益胃、补虚生血;

  4. 姜可清除人体垃圾,含有姜辣素可对付人体自由基;

  5. 牛肉蛋白质、维生素B2、铁。

  食物相克:

  香米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”