枸杞蒸蛋

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:鸡蛋150克,枸杞子15克

  调料:猪油(炼制)40克,盐1克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,酱油1克

制作方法

  1.鸡蛋破壳入碗中搅散,加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量,调散成蛋糊;枸杞子沸水浸涨,备用。

  2.蛋糊入笼,沸武火蒸约10分钟,撒上枸杞子再蒸5分钟。

  3.另将熟猪油加酱油同蒸化后,淋在蛋面上。

适用人群

  准备怀孕女性

健康提示

  补养阴血。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力、遇劳加重,或血虚发热,热势或高或低,劳则加剧,肌热烦渴,面色不华等症。

  食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。