黑豆蛋酒汤

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  主料:黑豆60克,鸡蛋150克

  辅料:江米酒120克

制作方法

  1. 将黑豆、鸡蛋用文火同煮;

  2. 鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。

适用人群

  准备怀孕女性

健康提示

  1. 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;

  2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

  3. 黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。