金菇芽菜肉片汤

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  主料:金针菇(150克) ,黄豆芽(150克) ,猪肉(瘦)(240克)

  调料:姜(4克) ,盐(4克)

制作方法

  1. 金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净;

  2. 金菇、大豆芽切去尾根,生姜去皮,切片,瘦猪肉切片;

  3. 将生姜片,大豆芽放入铁锅中;

  4. 加少许生油,爆香,用适量水,猛火煲至滚;

  5. 放入全部材料,用慢火继续坚至肉片,金菇等熟透;

  6. 加盐调味,即可饮用。

适用人群

  孕晚期准妈妈

健康提示

  金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。另外食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。黄豆芽含有丰富的维生素,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。