肉末蒸蛋

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋3个,猪肉50克,葱末、太白粉各5克,酱油10克,精盐2克,味精0.5克,食油25克。

制作方法

  1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。

  2.选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

  3.锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

适用人群

  怀孕晚期准妈妈

健康提示

  鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。