鸡丝粉皮

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  粉皮250克,嫩黄瓜150克,熟鸡肉50克,糖10克,酱油40克,芥末酱50克,香油1.5克。

制作方法

  1、熟鸡肉去骨,切成6.5厘米长的丝,盛入碗只,再加盐和糖,拌匀。

  2.嫩黄瓜洗净抹干,用利刀切成1厘米粗5厘米长的细丝,盛入碗中,加酱油和香油拌匀,腌约10分钟。

  3.粉皮用热水烫软,沥干,切成2厘米宽、8厘米长片状。

  4.腌好的黄瓜丝,连汁放在碟中,放上切好的粉皮,再把鸡丝放在最上面。

  5.芝麻酱放小碗中,加(50克)冷开水稀释,淋在鸡丝上,搅拌均匀即可。

  6.芥末酱,放在碟边,可蘸食,也可拌食。

适用人群

  怀孕中期妈咪

健康提示

  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。