双味鸡片

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  熟鸡1只(约500克),花椒粉20克,红油辣椒20克,熟菜油15克,盐1克,白酱油100克,红酱油15克,白糖1克,味精1克,香油1克。

制作方法

  1、熟鸡肉去骨,片成5厘米长、3厘米宽的片;鸡的连骨肉砍成2.5厘米见方的块,用盐拌匀置内垫底,鸡片放在上面。

  2、将花椒粉、白酱油、白糖、味精、香油、熟菜油,原汤对成椒麻调料,盛一碟内;另一碟对入红油辣椒、白酱油、红酱油、味精、香油成另一味佐料;分别蘸食,各有风味。

适用人群

  怀孕中期准妈妈

健康提示

  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。