醋拌莴笋

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  莴笋 300克

  调料: 醋 10克 姜 5克 花生油 10克

制作方法

  1. 姜洗净去皮切成末;

  2. 莴笋切成薄片,用盐腌一下,去掉盐水;

  3. 放入姜末,倒入热油锅,炒1分钟取出,再倒入醋拌匀盛盘中即成。

适用人群

  产妇

健康提示

  莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。