酸辣墨鱼

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  墨鱼 300克

  辅料: 小白菜 50克

  调料: 盐 2克 味精 2克 酱油 5克 白砂糖 5克 醋 5克 姜 5克 辣椒油 3克 香油 5克

制作方法

  1.姜洗净去皮切成丝备用;墨鱼洗净,放入水锅中煮熟,捞出过冷,切成3厘米的段;小白菜心洗净后对切开,放入沸水中稍烫后捞出过冷后沥干水分。

  2.小白菜心摆放在盆内,上面放入墨鱼段。

  3.取小碗1个,放入精盐、味精、白糖、酱油、香醋、姜丝、红油、香油调和成汁,浇在墨鱼段上即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效,用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。