首乌炖田鸡

食谱原料

　　田鸡 600克

　　辅料： 黄芪 20克 小麦 25克 何首乌 25克 枣(干) 20克 眉豆 50克

　　调料： 姜汁 10克 黄酒 5克 盐 3克 姜 10克

制作方法

　　1. 田鸡剖后放入滚开水中，高火3分钟，取出斩块;

　　2. 在斩块的田鸡中加姜汁10克、绍酒5克捞匀;

　　3. 眉豆用清水浸半小时，沥去水分;

　　4. 小麦洗净滴干水;

　　5. 姜洗净，切片;

　　6. 北芪、小麦、首乌、田鸡、眉豆、姜同放入器皿内，加滚开水1000克，中火煮50分钟，食用时放精盐即可。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。