首乌炖田鸡

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  田鸡 600克

  辅料: 黄芪 20克 小麦 25克 何首乌 25克 枣(干) 20克 眉豆 50克

  调料: 姜汁 10克 黄酒 5克 盐 3克 姜 10克

制作方法

  1. 田鸡剖后放入滚开水中,高火3分钟,取出斩块;

  2. 在斩块的田鸡中加姜汁10克、绍酒5克捞匀;

  3. 眉豆用清水浸半小时,沥去水分;

  4. 小麦洗净滴干水;

  5. 姜洗净,切片;

  6. 北芪、小麦、首乌、田鸡、眉豆、姜同放入器皿内,加滚开水1000克,中火煮50分钟,食用时放精盐即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。