青瓜墨鱼片

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  墨鱼 600克 黄瓜 80克

  辅料: 红辣椒 5克

  调料: 盐 4克 味精 3克 胡椒粉 2克 香油 5克 胡麻油 2克

制作方法

  1.红尖椒洗净蒂和籽切成丝备用;墨鱼去掉头及内脏,清净黑膜,清洗干净,对切开,放入沸水锅中烫至嫩熟捞出,晾凉后切成薄条片。

  2.黄瓜剖开,去掉蒂、籽,切成4厘米长的段,再切成条片,同少许精盐稍腌后挤干水分。

  3.墨鱼、黄瓜、红椒丝同放入盘内,放入精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀,花椒油倒入锅内,烧热淋在上面即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效,用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。