河虾炒青瓜

2011-01-07 10:10:40作者:佚名

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食谱原料

  河虾 250克 黄瓜 100克

  调料: 酱油 6克 盐 3克 白砂糖 5克 味精 4克 白酒 6克 大葱 5克 姜 5克 香油 10克 花生油 50克

制作方法

  1. 将虾剪去头须,洗净沥干;

  2. 黄瓜去皮,挖去瓤,切成长方形的条,放入钵中加少许盐,腌片刻用清水洗净沥干;

  3. 烧热锅,放入油,烧七八成热,把河虾倒入爆一下,倒入漏勺;

  4. 锅中留油少许,放入葱,姜,再倒入河虾爆一下,加酒,酱油,糖,盐,味精;

  5. 水烧片刻再把黄瓜倒入,待汤汁收浓后,淋上麻油,即可装盘。

适用人群

  孕妇

健康提示

  虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物