眉豆煲猪手汤

食谱原料

　　猪蹄 500克 眉豆 100克 花生仁(生) 50克

　　辅料： 枣(干) 20克 陈皮 5克

　　调料： 姜 3克 盐 3克

制作方法

　　1. 花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起;

　　2. 红枣洗净;

　　3. 猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净;

　　4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净;

　　5. 陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

适用人群

　　孕妇

健康提示

　　猪手功能补血，通乳，眉豆功能健脾，消肿，益气，花生功能润肺，舒脾，益气，养血。

　　眉豆含有丰富的营养元素，可帮助消化，增进食欲，提高免疫力;眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。眉豆味性甘平，具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效;治消渴，口渴;外用治腮腺炎。