虾仁生菜

2011-01-07 10:10:40作者:佚名

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食谱原料

  虾仁 350克

  辅料: 生菜 100克 鸡蛋清 30克

  调料: 植物油 20克 香油 5克 料酒 10克 淀粉(玉米) 5克 盐 3克 味精 3克 香菜 10克 辣椒(红、尖、干) 4克 大葱 3克 姜 2克 大蒜 5克

制作方法

  1. 将虾仁加精盐、味精、蛋清、淀粉搅拌均匀;

  2. 生菜择洗干净备用;

  3. 葱姜蒜均切末;

  4. 红辣椒切末;

  5. 香菜择洗干净后切成末;

  6. 炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末、红辣椒末炝锅,爆出香味,烹入料酒,放入虾仁、生菜煸炒,加精盐炒至熟,淋入香油,撒入香菜末、味精即可。

适用人群

  孕妇

健康提示

  虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物