薇菜烧猪肉

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  薇菜(750克),猪肋条肉(五花肉)(100克),香菜(15克) ,白砂糖(10克), 小葱(10克) ,姜(10克) ,酱油(20克) ,料酒(15克)

制作方法

  1. 将薇菜入开水中浸泡1~2小时,去其苦味,再用清水漂洗,切成寸段;

  2. 五花猪肉洗净,切成樱桃状,拌入酱渍;

  3. 入味的五花肉入油锅中炸至金黄,滤出油;

  4. 然后加入清水,再将葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜和剩余酱油及薇菜加入锅中;

  5. 改微火炖约2 小时,盛大盘内上桌。

适用人群

  怀孕晚期妈咪

健康提示

  薇菜含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素,不仅可制成多道菜肴,更具有抗癌、清热、解毒、减肥、美容等神奇功效,同时对流感、乙型脑炎等病毒能产生明显的抑制作用。